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第437章 时间加速器

  在解开了乔少暮的疑惑之后,夏蝉衣微抿着唇,继续有条不紊的进行着自己的动作。

  舀一瓢清水放入锅中,而后将猪蹄放入,等待开水煮开。

  与此同时,她也没有闲着,另取一口锅开始熬制卤汁。

  这卤汁也是影响着水晶肴肉最关键的一样因素,那边食材陈列区有现成的卤汁,但是游立勋却并没有拿,而是拿了熬制卤汁需要的各色材料,任由搭配。

  显然,他的这个想法与夏蝉衣不谋而合,她对卤汁的要求也是精益求精的,对于美食协会主动提供的卤汁她并不抱什么希望。

  反而倾向于这是一个陷阱。因为美食的制作步骤不是简单的,越质朴越细节的东西反而不能忽视,就如这卤汁,一旦卤汁出错,或者味道差点,就会影响到整盘菜的整体味道。

  可以说,卤汁的味道千差万别,决定着这道水晶肴肉千差万别的味道。

  这一点不容忽视,夏蝉衣取了自己想要的材料之后就开始熬制卤汁。

  这又是一个等待的,需要长时间的过程。

  夏蝉衣任由着它继续熬制,她自己转眸,将已经用清水煮开了的猪蹄放到旁边备用。

  同时,乔少暮也默契的将千层油糕的所需食材递了过来。

  千层油糕,据星网上的记载,这是古地球中江苏扬州的一道享誉中外的点心,与翡翠烧卖共称为“扬州双绝”。

  不过此时翡翠烧饼的食谱已经断了传承了,只剩下这千层油糕。

  千层油糕由清朝光绪年间的打出高乃根据发酵的原理,发明改进而来。它一般呈菱形方块,芙蓉色,半透明,整块油糕点共分为六十四层,层层糖油相间,糕面铺以红绿丝,观之清新悦目,食之绵软嫩甜。

  千层油糕的做法传承了千层馒头的技艺,非常复杂。要做到层层糖油相间,需要采用清肥慢长的起酵方法,将油、糖、面擀制分层均匀,避免过量油糖

  想着,夏蝉衣瞥了一眼放在旁边的食材。

  经由游立勋挑选的生猪油板看上去十分细腻,油花分布的也均匀,此时已经被元夏切成了丁。

  四四方方,如同小拇指一般大小,长宽高完全相同,此时它们被放在一口青瓷小碗里,看上去有些像是白嫩的椰果。

  夏蝉衣微微挑眉,再一次赞赏了一下元夏的刀工,毕竟没冻过的肥油切成这么四四方方,整整齐齐,而且还大小如一的状态需要的是真真正正厉害的刀工。

  而后她伸手拿过这青瓷小碗,加入白糖腌制。

  原本是要腌渍三天才能成为糖板油丁的,但是现在有时间加速器,就不需要等上三天了,只要设定好比例时间,三天可以减少到三十分钟。

  说起这个时间加速器也是星际发明的神奇科技,夏蝉衣还是从骆子晏那里得知的。

  据说是在这个星际之中曾出现过一位能控制时间的异能者,而且这位异能者还是个超级美食爱好者。

  在一次听一个他喜爱的美食师抱怨食材发酵的时间太长,要吃美食需要等的好久,于是那位时间异能者就惦记上了。

  他用了自己的异能再加上脑子,制作出了一台时间加速器。当然,这时间加速器作用只在于一些特殊食材,若是换做是人进去的话就没用了。

  还有酒类,用了时间加速器的酒类总觉差了点醇厚的韵味,所以现在时间加速器只用作于一些特殊食材的加工。

  就比如这猪油就跟这时间加速器非常契合,完全可以将三天的时间转换为三十分钟的时间。

  将猪板油丁加糖放入时间加速器之后,夏蝉衣又有了空闲的时间开始揉面了。

  她将双手又清洗了一遍就开始揉面了。

  “面粉两勺、打泡粉一勺、干酵母一小勺,再来一小勺白糖”

  夏蝉衣一边说着,旁侧的乔少暮配合默契的按照她的口述将材料倒入一个瓷制盆中。

  “材料级加好了。”乔少暮收敛起平时那玩世不恭的骚包模样,他此时精致帅气的脸上带着别样的认真。

  “嗯,好,谢谢。”夏蝉衣擦干净手将那盆移到了自己身前,然后开始揉制。

  前一抄手,后一抄手,仿佛就那么轻描淡写,却又极含韵律的两个动作,这原本像是湿稻草碎似的面粉就被整治的服服帖帖的,转眼就形成了光滑的面团。

  在旁边围观了全过程的乔少暮看瞪大眼睛,咋舌不已。

  曾在来乾冬星的星舰上他就记得于老曾在星舰包厢内很激动的向这位夏蝉衣学妹讨教过揉面之法。

  他原本也是兴致勃勃的偷听过的,但是这听和看绝对是两个概念。

  这夏蝉衣学妹的揉面手法绝对已经形成了自己的境了,这么娴熟,这么快速,这么让人惊叹!

  怪不得像是于老那般的人物都对这揉面手法念念不忘,而且还谦逊的讨教呢。原来这果真是一个让人惊叹手法技巧啊。

  “帮我加两滴猪油。”夏蝉衣的声音突然响起,惊的乔少暮一个回神。

  “啊,哦哦哦”

  乔少暮呐呐的回了一句,也不问加猪油干什么,帮着加了之后,又继续丁丁的看着夏蝉衣的动作。

  评委席上。

  “咦——这个手法——”赵其坤原本一张严肃的脸上瞪大眼睛,整个人往前倾了几分,似是要看的更清楚些。

  “哈哈哈知道蝉衣小丫头的优秀了吧,当初我也是被她这么一手揉面手法吸引过去的。”

  在旁边的于老摸着自己的小胡子,一张脸上乐呵呵的,笑的皱成了一朵菊花。

  他心里痛快的不行,得亏自己之前表示支持主脑深渊大人,不然哪儿能看到小女娃的这一手揉面功夫啊。

  别说,还是深渊大人够睿智,够决断,这强强对抗确实比之前那一轮勾心斗角好看多了。

  这些好苗子们凑一起做菜,光看着就赏心悦目,而且还能发现他们更多的华商帝都学院的那个呆呆愣愣,瞧着神经反射弧总是慢一拍的丫头,这刀工真的是非常好啊。

  比之隔壁第一小队,花瑛的弟子武强星那大块头小子也不差。

  而且武小子也不错,看似鲁莽大力的刀工之下又不失细致。

  就这两队的砧板可以说是选对人了,两人的刀工不相上下。

  “是啊,她这个揉面手法确实非常厉害,这是形成了境了吧。”赵其坤一双严肃的双眼此时放着亮芒,紧盯着夏蝉衣的动作不放,一遍发出感慨。

  小老头自然不放过这个炫耀的机会,“美食师的某方面天赋经过千锤百炼,达到巅峰极致,形成了自己的独特手法被称之为境,我瞧着这小女娃的揉面手法就是我也及不上的,确实可以说是一种境。”

  得到了准确回答的赵其坤一张严肃脸也绷不住了,带着笑意的连连直叹,“后生可畏,后生可畏啊。”

  “这小姑娘才不过十八岁吧?”坐在第二席,穿着优雅得体的花瑛也是脸上带着赞赏的笑意。

  “对对对,就是十八岁。”于老忙不迭的点头,这个好苗子可是他最先发现的,只是可惜了,不能收做徒弟。

  “哈哈哈后悔了吧,当初你们两个遇上这小姑娘的时候可一点都不客气啊。”第四席赵均哈哈一笑,跟着调侃道。

  他之前虽然也曾见识过这小姑娘的能耐,但是这揉面的能耐他可不知道,现在着实让他又惊喜了一番。

  “哦——怎么回事,这两个老家伙怎么对小女娃不客气了?”

  于老听到声音,立马皱着眉头,凶巴巴的转过脸来。

  “这个是我以貌取人了。”赵其坤惭愧的轻咳了一声,果然于老还是于老,是他之前的想法太狭隘了。

  “我也道歉,之前确实是我小瞧了这小姑娘了。”花瑛带着慈祥优雅的脸上带上了一抹无奈又欣慰的笑。

  “哼哼,这还差不多。”看着这两人低头,小老头满意了。

  “不知道这小姑娘有没有师傅了,我这里还缺一个徒弟。”花瑛也不与于老接话,而是笑着转移了话题。

  “我这里也缺——”赵其坤随后附和,看向夏蝉衣的方向带上了亮芒。

  可气的小老头当下脸一拉,“你们可死了这条心吧,这小丫头的本事可不止这些,你们可不够格当她的师傅,就连小老头我想收徒弟都被她拒绝了。”

  “咦——”

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